La ristrutturazione:

Ad avicinarsi alla ristrutturazione delle trascurate rovine é stata la famiglia Šakota nell` 1991.
Consultandosi con archeologi, proffessionisti in campo della storia dell`arte e architetti, Vjera e Luka Šakota hanno cosi accolto i loro primi ospiti nell esclusivo ristorante dell ristrutturato monumento culturale.

"Tutti gli strati possono essere visitati ogni giorno nello spazio allistito ad hoc, dell quale anche l`allistimento e l immagine sono stati premiati con il premio principale ed il piú autorevole che in Croazia viene agiudicato nel campo dell` architettura, ossia il premio Viktor Kovacic.
La torre pentangolare non é solamente la chiave delle storiche fortificazioni della cittá di Parenzo, ma é anche e sopratutto il posto ideale per comincare la visita alla Basilica Eufrasiana ed ammirare le belltá della parte antica della cittá i suoi monumenti ed naturalmente dell mare, il quale si offre generoso a tutti i privilegiati ospiti dell`ristorante.
Dalla bella vista che dall top della torre romana si presenta, fino all pianterreno sono interesanti i derivati di milleni di costruzine situata all entrata principale in cittá, dove ora é possibile un piacevole riposo accompagniato alla migliore offerta gastronomicha." (Marino Baldini)